Partner
Wir legen grossen wert auf eine persönliche und nahe Beziehung zu unseren Lieferanten. Wo immer möglich gehen wir die regionalen Betriebe anschauen und treffen uns regelmässig um gegenseitige Bedürfnisse und Ansprüche zu besprechen. Insbesondere bei den Hauptzutaten wie Mehl, Eier, Butter, Milch oder Kaffee sind wir sehr sorgfältig bei der Auswahl und wählen Produzenten, die die gleiche Philosophie der Sorgfalt wie wir verterten, damit wir sicher sein können, dass auch der Müller oder der Butterproduzent weiss aus welchem Bauernhof seine Rohstoffe stammen. Wir vertrauen Menschen mehr als Labels. Wir verarbeiten, was wir selber essen wollen.